浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系
A Brief Discussion on the Traceability Information Management System of the Whole Chain from Swine Breeding to Slaughtering
  
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中文摘要:
      生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段,实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理现状、存在问题并提出资源优化配置,加强部门协作,明确责任主体,制定统一标准,加强信息技术创新与研究等相关建议。
英文摘要:
      
作者单位
马冲,单佳蕾,高胜普,李鹏,尤华,张宁宁,王芳  
中文关键词:  生猪  追溯  信息系统  风险分析
英文关键词:
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DOI:10.3969/j.issn.1005-944X.2017.01.012
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